主料:
鲈鱼，
一条
辅料:
葱姜适量火腿片适量肥肉丁适量香菇片适量盐适量，
料酒适量，
蒸鱼豉油适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.将鱼清洗干净后在鱼身上划上花刀，再用料酒，盐葱姜淹上备用。
2.将鱼淹好后放在盘子中，将火腿片，香菇片，肥肉丁，葱姜丝均匀的铺在鱼身上，放入蒸锅中大火蒸十至十五分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）。
3.出锅后将葱丝洒在鱼身上，再撒一层蒸鱼豉油，最后淋上一层热油即可。
4.热香味俱全哦。亲，再看我就把我吃掉吧。
小窍门&温馨提示
一定要放肥肉丁，可以使鱼肉更加细腻。鱼一定要鲜的。
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私房菜 鲈鱼
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